イシカワヒデカズ

東京都出身茨城県在住のWebエンジニア兼ブロガー。普段はWebの世界にいますが、隙あらばアウトドア。釣りはゆったりまったり五目釣りが好み。釣った魚をおいしく食べるまでを楽しみに釣りをしています。

    制作担当した記事

    【ご飯泥棒】蒸した魚に熱々の油をジュゥ〜〜〜ッ!清蒸魚(チンジャンユー)の作り方
    下処理をした魚を蒸して、醤油ベースのタレをかけて熱々の油を上からジュッとしたら完成。調理する工程が楽しく、白飯に抜群に合う中華料理「清蒸魚(チンジャンユー)」の作り方をご紹介します。…
    イシカワヒデカズ
    手まり寿司のすゝめ!初心者でも簡単に釣った魚で“寿司”が作れちゃうんです♪
    釣った魚をどんな料理にするか、とても悩むところですよね。ある日、どんな料理が良いか家族に聞いてみると「寿司!」と返事。「いや~寿司を握るのはちょっと……」と思ってしまうところですが、握り寿司ではなく手まり寿司なら…
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    昆布締め
    昆布締め作り方|実はあの魚介類も意外にイケるんです【釣り人の料理講座】
    魚介類を昆布で挟んで作る昆布締め。魚介の身から余分な水分が抜け保存が効くようになる上に、昆布の旨味が身に浸透しておいしい昆布締めですが、作り方は非常に簡単。今回はそんな昆布締めの作り方や、昆布締めに合う魚…
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    うなぎを超えた美味さかも!?〇〇〇〇丼はまさかの超絶品でした。
    外来魚・アメリカナマズを食べてみた。外道として扱われることの多い魚ですが、引きが強く釣ってみるとおもしろい魚です。また、食用として持ち込まれたアメリカナマズは、ウナギの代用品となるほど美味なんだとか。今回はアメリ…
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    刺身
    アナタの刺身はなぜ失敗してしまうのか?|釣り人の料理講座
    釣ってきた魚を刺身にしてみたら……あれ、おいしくない。水っぽかったり生臭かったり、せっかく頑張って刺身にしたのに失敗! なんて経験ありませんでしょうか。今回は初心者の方でも刺身をおいしく食べられるようにするための…
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    富士見池のブラックバス
    富士見池を訪問レポート|ビギナーでも楽しめる!ブラックバス管理釣り場
    富士見池を訪問レポート!釣り場の雰囲気や注意点、どれくらい釣れるの?おすすめのルアーは?などどなど。これから富士見池を訪れようとしている方、必見の内容をまとめました。 …
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    魚の身を無駄にしない調理術
    魚を“無駄なく存分に味わう”調理術|頭・皮・内臓もおいしく食べられます
    魚を捌き調理して食べる。自分で釣った魚だとよりおいしいですよね。ただ……その魚、まだ食べられるところが残っていませんか?普段は捨ててしまうような“あら”や内臓も、調理次第でおいしく食べられます。魚の身を無駄にしな…
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    一夜干し
    【かんたん】一夜干しの作り方|醤油ダレに“ウイスキー”をちょろっと混ぜると絶品なんです
    釣った魚を自分で捌いて食べる……。釣り人の醍醐味ですね。魚の種類や大きさによって合う調理方法が変わってきますが、大体の魚をおいしく食べられるのが干物。その中でも一夜干しが簡単に作れるのでおすすめです。…
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    淡水×濁りの水で釣れた〇〇をフィッシュバーガーにしてみたら……これがまた相当美味しかった件
    霞ヶ浦水系(北浦)で釣れたシーバスをフィッシュバーガーで食す。霞ヶ浦と北浦に挟まれた行方市では、アメリカナマズを使ったご当地バーガーが有名です。ならば、霞ヶ浦水系で増殖中のシーバスでフィッシュバーガーを作ったら、…
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    令和の北浦でアオイソメを投げてみたらシーバスが入れ食い!ファミリーフィッシングにも良さそうです♪
    北浦でシーバスが増殖中!?今回はアオイソメをエサに、霞ヶ浦水系の湖「北浦」でファミリーにもおすすめの簡単なブッコミ釣りをしてみました。釣りを始めるとすぐに入れ食い状態。立て続けに釣れてきたのは、ルアーフィッシング…
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    ロシア発の魚料理“ウハー”の作り方。シーバスと『ほりにし』で簡単激うまスープ!
    「ウハー」という料理をご存知でしょうか?ロシア料理の魚のスープなのですが、魚と野菜を煮込むだけでOK。今回は釣り対象魚として人気のシーバス(スズキ)をウハーにしてみたので、調理方法をご紹介します。味付けはアウトド…
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    鹿島港魚釣園
    【鹿島港魚釣園】ファミリー・女性にも安心な釣り施設!釣具はレンタルできる?利用方法を訪問レポート
    茨城県鹿嶋市にある海釣り施設「鹿島港魚釣園(かしまこう うおつりえん)」。設備がしっかりとしていて道具のレンタルもあるので、釣り初心者やファミリー・女性にも安心して釣りができる釣り場となっています。そんな鹿島港魚…
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